伝承と創造
TRADITION and CREATION
若かりし頃憧れて料理修行に行ったイタリア。
当店で提供する各州の郷土料理は馴染みのないものもあるかもしれません。
現地で実際に生活したから分かるその素晴らしさ、食文化、温度感を皆様に伝えていけたらと思っております。
また、引き続き郷土料理に敬意を払い探求しつつもそこから新たな知識や独自の解釈を取り入れた新しい一皿も生み出していきたいと考えています。
伝承：イタリア各州の郷土料理を敢えてアレンジを加えない一皿
創造：イタリア料理をベースに、シェフ独自の解釈を加えてリストランテ料理に昇華した一皿
この2つの要素を軸にバランス良く組み合わせた料理をコース形式で提供しています。
感謝の気持ちを料理というキャンバスにのせ、
我が家にご招待した気持ちでおもてなしします。
- Kazunori Akita -
完全予約制
BY APPOINTMENT ONLY
より新鮮で良い状態のものをゲストの方々にお届けしたい。
またSDGsで無駄な食材廃棄を少しでも減らし
環境に貢献出来ればとも考えております。
そのため、材料を出来る限り残さないように
御予約の方のみの仕入れ・仕込みとしますので
完全予約制とさせていただきます。
何卒ご了承のほどお願いいたします。
プライベートルーム
PRIVATE ROOM
接待や記念日など、プライベートな空間でのお食事を楽しみたい方のために2つの個室空間をご用意しています。
小学生以下のお子様のご利用は、ランチでの半個室ご利用時のみとさせていただきます。
【半個室】
3名様まで
ルームチャージ料
ランチ 3,000円
ディナー 5,000円
【個室】
6名様まで
ルームチャージ料
ランチ 3,000円
ディナー 5,000円
ご予約
RESERVATION
TEL: 03-3405-5550
より新鮮で良い状態のものをゲストの方々にお届けしたい。
またSDGsで無駄な食材廃棄を少しでも減らし
環境に微力ながら貢献出来ればとも考えております。
そのため、材料を出来る限り残さないように
予約の方のみの仕入れ・仕込みとしますので
完全予約制とさせていただきます。
何卒ご了承のほどお願いいたします。
料理内容は完全おまかせコースとなります。
お手数ですが、苦手食材、アレルギー等、お連れ様の詳細も
ご予約時にお知らせください。
当日の対応はできかねます。
また肉全般、魚全般やあまりに多い場合も
お断りさせて頂く場合がございますのでご了承ください。
Infomation
【営業時間】
ランチ
木～日曜日 12〜15時
（最終入店時間は13時半となります）
ディナー
水～日曜日 18〜22時
（最終入店時間は20時となります）
※より新鮮で良い状態のものをゲストの方々にお届けしたい。またSDGsで無駄な食材廃棄を少しでも減らし環境に微力ながら貢献出来ればとも考えております。
そのため、材料を出来る限り残さないように御予約の方のみの仕入れ・仕込みとしますので完全予約制とさせていただきます。
何卒ご了承のほどお願いいたします。
【席数】
テーブル 19席
【定休日】
月・火曜日 ※完全予約制
外苑前駅1B出口より徒歩8分。
外苑西通りを西麻布交差点方面に向かってカーブに差し掛かると見える瀟洒なベルテ青山ビルの地下一階。
当店の入口は地下となりますがオープンスペースに面していますので、広々とした空間に御座います。
料理は、イタリア各州の郷土料理をはじめ、伝統に根ざした味を継承しつつも古いだけではない「新しい」要素も取り入れております。お任せコースの形で料理提供をするリストランテです。