11/27(木)に第14回イタリア料理専門展ACCI GUSTOにて
デモンストレーションシェフとして【黒鯛のアンコーナ風】を
レストラン向けにアレンジしたものを作らせていただきました。 
高校同級生からの声がけで黒鯛を普及させたいという水産庁の方とイタリア料理協会を繋げたのがきっかけで
私が黒鯛を使ってデモをやることになりました。
当日はちょっとバタバタにはなってしまいましたが、皆様のご協力のおかげで何とか形には出来ました。
関係者各位、皆様本当に有難う御座いました。 黒鯛の普及に少しでもお役に立てたのならば幸いです。
