Cena 【2026 10月の秋のディナーコース】全10皿
Menu Cena ~Dinner Menu~¥14,800-（税込）【アミューズ】 甘海老（福井県三国港より）竹島さんのモッツァレラ / 越のルビーのウォータージェル / コライユ***【アミューズ】 ノドグロ（島根県浜田港より）のベッカ...
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Cena 【2026 8月の夏のディナーコース】全10皿
Menu Cena ~Dinner Menu~¥14,800-（税込）【アミューズ】 フルーツトマトの冷製パスタ〜柑橘のアガーシート〜***【アミューズ】 ウナギ / 山形県飛鳥産岩海苔 〜ヤングコーン / スクランブルエッグ / リゾーニ...
Cena 【2026 7月の夏のディナーコース】全10皿
Menu Cena ~Dinner Menu~¥14,800-（税込）Baccala Vecchia Storia 塩ダラ 記憶***どんちっち鯵（浜田港より） 帆立 雲丹 南瓜 夏のコンソメ***剣先イカ（浜田港より） リゾ...
Cena 【2026 春のディナーコース】全10皿
Menu Cena ~Dinner Menu~¥14,800-（税込）加賀太胡瓜 ギリシャヨーグルト ライスクッション～キャビアを塩味として～***【ヴィニヤローラ】～草加チャピベルトのスナップエンドウ～***ロワール産ホワイトアスパラ 浜...
Cena 【2025秋メニュー】9/11〜のディナーコースメニューより
【9/11～のディナーコースメニューより】モンブラン/サクサクメレンゲ/ブロンテ産ピスタチオのジェラート/柿Buon appetito !RISTORANTE AKITA 南青山【住所】〒107-0062東京都港区南青山4-1-15アルテカ...
Cena 【2025.9月11日～ 秋のディナーコース】全10皿
【旬の食材をふんだんに使ったお任せコース】出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、イタリアの郷土料理をベースにしながらも、シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。いよいよ秋を迎えました。...
Cena 【2025秋メニュー】9/11〜のディナーコースメニューより
【9/11～のディナーコースメニューより】2種のオレキエッテ/ポルチーニ茸/トリッパのトマト煮込み同じポルチーニ茸を使った一皿でもリストランテとしてのアレンジをプーリア州の代表的なショートパスタ「オレキエッテ」を使った一皿にすると表情も変わ...
Cena 【2025夏メニュー】7/17〜のディナーコースメニューより～その5～
【7/17～のディナーコースメニューより】夏向きのサッパリしたリゾットと島根県浜田港から届く旬魚井上さんの雪若丸米/万願寺とうがらし/シラス/カラスミ/浜田港から届く旬のお魚/ライムBuon appetito !ご予約はこちらのどれかから自...
Cena 【2025.7月17日～ 夏のディナーコース】全10皿
【旬の食材をふんだんに使ったお任せコース】出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、イタリアの郷土料理をベースにしながらも、シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。いよいよ夏本番。熱い日々...
Cena 【2025夏メニュー】7/17〜のディナーコースメニューより～その4～
Panzanellaイタリア・トスカーナ州の夏を代表するトマトとパンを使った料理。元々は固くなったパンを水やヴィネガーに湿らせて食す再利用料理だが、夏の食欲のない時にはピッタリの味と酸味。今回は日本各地の夏野菜で作っただけでなく、アンチョビ...