Menù ペアリングワインのご紹介 vol.12｜アルプスから生まれるシャルドネの泡 ― Ferrari Maximum Blanc de Blancs
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。前回同様、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力をより引き...
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Menù ペアリングワインのご紹介 vol.11｜魚料理に、なぜロゼなのか？ ― Pollino Rosato × 旬魚のバジリカータ風チャンボッタ
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。前回同様、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力をより引き...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.10｜15年かけて育てたスペシャリテに、ロマーニャのサンジョヴェーゼを。
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。前回同様、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力をより引き...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.9｜一度は忘れられかけたブドウ、ティモラッソ ― Oltretorrente 2023
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。前回同様、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力をより引き...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.8｜ソアヴェとは？Gini『La Froscà 2021』に見る、火山性土壌とガルガーネガの魅力
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。前回同様、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力をより引き...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.7 ｜マルス プライベートリザーブ穂坂 マスカット・ベーリーA 2020
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。前回同様、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力をより引き...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.6 ｜ヴィッラ・ブッチ テヌータ・ポンジェッリ ロッソ・ピチェーノ
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。今回のコースでは、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力を...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.5 ｜カステッリ・マルティノッツィ ロッソ・ディ・モンタルチーノ
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。今回のコースでは、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力を...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.4 ｜ラ・ディステーザ メティッチオ・ロザート
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。今回のコースでは、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力を...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.3 ｜ラ・クロッタ・ディ・ヴィニュロン シャンバーヴ・ミュスカ
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。今回のコースでは、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力を...