Menù ペアリングワインのご紹介 vol.4 ｜ラ・ディステーザ メティッチオ・ロザート
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。今回のコースでは、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力を...
Pairing-Wine
Menù 
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.3 ｜ラ・クロッタ・ディ・ヴィニュロン シャンバーヴ・ミュスカ
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。今回のコースでは、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力を...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.2 ｜“ブッチ”ヴェルディッキオ・クラッシコ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。今回のコースでは、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力を...
Menù ペアリングワインのご紹介 vol.1 ｜フェルゲッティーナ フランチャコルタ ブリュット
リストランテアキタでは、約1か月半ごとにコース内容を見直し、その季節だからこそ味わえる料理をご提供しています。料理が変われば、それに寄り添うワインも変わります。今回のコースでは、ソムリエ・藤本智さんにもご協力いただき、それぞれの料理の魅力をより引き出すペアリングをご用意しました。一皿ごとの味わいとともに、今回お楽しみいただくワインをご紹介いたします。
Chef ワインペアリングも、もう一歩先へ。
リストランテアキタでは、現行コースよりソムリエの藤本智さんに、ワインペアリングの監修・コーディネートをお願いすることになりました。実は藤本さんとは以前から面識がありました。最初に印象に残ったのは、藤本さんがサービスをされていた2軒のお店を訪...