Pranzo

Menu Pranzo ~Lunch Menu~¥8,800-（税込）Baccala Vecchia Storia　塩ダラ        記憶***どんちっち鯵（浜田港より）　帆立　雲丹　南瓜　夏のコンソメ***剣先イカ（浜田港より）　リゾ...

Menu Pranzo ~Lunch Menu~¥8,800-（税込）加賀太胡瓜　ギリシャヨーグルト　ライスクッション～キャビアを塩味として～***【ヴィニヤローラ】～草加チャピベルトのスナップエンドウ～***ロワール産ホワイトアスパラ　浜...

9月～秋のランチメニュー出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、イタリアの郷土料理をベースにしながらも、シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。是非ご予約お待ちしております。***とある...

5月～夏のランチメニュー出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、イタリアの郷土料理をベースにしながらも、シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。爽やかな気候が続く今日この頃。梅雨までのこ...

4月のランチメニュー出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、イタリアの郷土料理をベースにしながらも、シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。桜も満開となり、春真っ盛りのこの頃。移り行く季...

3月のランチメニュー春の訪れが食材にもちらほらと表れ始めました。移り行く季節を日ごとに捉えて表現しておりますので、以下はある日のメニューとなり、必ずしもこのままではございません。何卒ご了承くださいませ。■アミューズ横須賀蓮根 / 青島みかん...

A lunch　2025年2月1日より　Aランチ　パスタランチコース【コース内容】旬食材に合わせて各地の生産者からの仕入れ先を季節毎に変え、選りすぐった食材を仕入れています。前菜2種、選べるパスタ、デザートのシンプルな構成でメイン料理までは...

Pranzo – 2025年1月12日のランチコースInizio – アミューズ 北海道産 栗かぼちゃのズペッタ～アマレッティ　スダチのモスタルダ～ バドソワ　ピエモンテーゼ～豚フォンのソースのアレンジ～Antipasto – 前菜 信州サ...