2025-04

News

2025.5月定休日のご案内

5月の営業日のご案内5月から休みの曜日を変更いたします!今までは(月)(火)でしたが⇩来月からは(日)(月)となります!ご周知下さいませ!!空欄 = 通常営業グレー = 終日休業
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環境や社会への取り組み

フードロスの削減リストランテアキタでは・・・より新鮮で良い状態のものをゲストの方々にお届けしたい。またSDGsで無駄な食材廃棄を少しでも減らし、環境に微力ながら貢献出来ればとも考えております。そのため、材料を出来る限り残さないように、完全予...
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リストランテ・アキタで使用するオリーブオイルのお話

秋田です。いつも当店をご利用いただき本当に有難う御座いますさて、今回は料理の仕上げに使うエクストラヴァージンオイルのお話。当店では用途によって5種類を使い分けています。主軸は『サルヴァーニョ』という汎用性の高いものを使っています。冷菜からパ...
Menù

【4月 春ランチ】スペシャリテパスタ「ピーチのマッシュルームラグー」を含むコース 全7皿

4月のランチメニュー出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、イタリアの郷土料理をベースにしながらも、シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。桜も満開となり、春真っ盛りのこの頃。移り行く季...
Cena

【4月 春のディナーコース】全10皿

【コース内容】お任せコース¥11,800 全10皿出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、イタリアの郷土料理をベースにしながらも、シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。桜も満開となり、...
News

2025.4月定休日のご案内

4月の営業日のご案内空欄 = 通常営業グレー = 終日休業4/29(昭和の日)は(火)ですが営業致しますので宜しくお願い致します。