【7月　夏ランチ】スペシャリテパスタ「ピーチのマッシュルームラグー」を含むコース　全7皿

7月～盛夏のランチメニュー

出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、
イタリアの郷土料理をベースにしながらも、
シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。

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いよいよ夏本番。
熱い日々が続きますが、リストランテアキタでは、
旬の食材をふんだんに使用した「夏のコース」に様変わり致しました。

イタリアの夏は、やはり南のイメージが強い様に思います。
トマトやレモンをはじめとする柑橘、アンチョビ、夏野菜など――

スペシャリテのパスタはそのままに、
夏の涼をとる、多様な味わいをお楽しみください。

是非ご予約お待ちしております。

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とある日のメニュー

■アミューズ 2種

バッカラ/鱸/卵白/トマト

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赤パプリカ/ツナ/アンチョビ

■前菜-1

稚鮎/パン/胡瓜/枝豆/セロリ/ケイパー/アンチョビ

■前菜-2

旬魚/カラスミ/シラス/雪若丸米

 

■パスタ

シェフのスペシャリテ！
『ピーチ』/長谷川農産ブラウンマッシュルーム/バットゥート

 

■肉料理

十勝どろ豚フィレ肉の一皿
黒毛和牛に変更の場合は（+3,500円）

 

■デザート

牛乳/アーモンド/レモン/塩

 

■カフェ＆伊郷土の一口お茶菓子

コーヒー/お茶菓子