Pranzo

4月のランチメニュー出来る限り顔の見える生産者から直接仕入れ、こだわった食材を使い、イタリアの郷土料理をベースにしながらも、シェフ秋田のフィルターを通したクリエイティブなお皿を中心に提供します。桜も満開となり、春真っ盛りのこの頃。移り行く季...

3月のランチメニュー春の訪れが食材にもちらほらと表れ始めました。移り行く季節を日ごとに捉えて表現しておりますので、以下はある日のメニューとなり、必ずしもこのままではございません。何卒ご了承くださいませ。■アミューズ横須賀蓮根 / 青島みかん...

A lunch　2025年2月1日より　Aランチ　パスタランチコース【コース内容】旬食材に合わせて各地の生産者からの仕入れ先を季節毎に変え、選りすぐった食材を仕入れています。前菜2種、選べるパスタ、デザートのシンプルな構成でメイン料理までは...

Pranzo – 2025年1月12日のランチコースInizio – アミューズ 北海道産 栗かぼちゃのズペッタ～アマレッティ　スダチのモスタルダ～ バドソワ　ピエモンテーゼ～豚フォンのソースのアレンジ～Antipasto – 前菜 信州サ...