シチリア風ナスのパスタ

【スポットの一品】

よこすか野菜キャンペーン！
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「シチリア風ナスのパスタ」
毎日暑いので冷製パスタにアレンジしてみました

横須賀産の朝採れ３種のナス
アンチョビ
ケッパー
ニンニク
松の実
イタリアンパセリ

その他に「揚げてトルコ」という名の白ナスは熱を加えるとトロトロで旨みが引き立つのでピュレ状に

Buon appetito !

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